校园烹饪大赛报名开始了
2005年11月28日22时19分    阅读:2654
供稿单位 / 生物与食品工程学院

为弘扬中华饮食文化,推广家乡美食,展现当代大学生技巧技能,促进相互间的交流与合作,弘扬美食文化。院团委与生物与食品工程系联合举办校园烹饪大赛。现在开始报名啦!

预赛比赛规则:

各参赛队在规定时间内做完两道菜,分别为:西红柿炒蛋、萝卜丝。评分后选出一定数量队伍进入决赛。

决赛比赛规则:

1、本次烹饪大赛分为规定菜式自选菜式两项,各参赛队员必须在规定时间内完成制作。

2、规定菜式分别为青椒肉丝、红烧鲫鱼。每道菜的操作时间为30分钟,完成一道后,立即进 行评分,同时开始操作第二道菜。(规定菜式比赛时间不超过一小时)

3、自选菜式由各参赛队员自定,形式不限,操作时间同样为30分钟。

4、本次比赛规定菜式所需的主要原料(青椒、鲫鱼和猪肉)和普通配料,普通工具由本次大赛主办单位提供,其他特殊配料,特殊工具及自选菜式的原料请各队自备。

5、每道菜必须以一句诗或词命名。

6比赛设自选菜式奖项和总分奖项,分别设一等奖1个,二等奖2个,三等奖3个,优秀奖6个。同时设最佳创意奖1个,系科最佳组织奖1个,优秀组织者3

评分标准:

每道菜式的分数为100分,总分300分,以色,形,味,名为原则打分。每道菜式的操作时间独立计算,超时扣分。

1、色:要求色泽鲜艳,悦目,有一定的观赏性,能引人注目。

2、形:要求有一定的形态美,器皿干净,搭配赏心悦目。

3、味:要求五味调和,有一定特点。(有地方特色的菜式,我们将请参赛队伍做出介绍)

4、名:要求用于命名的诗,词必须与菜式的色,形,味相称,且内容健康,雅俗共赏。

报名办法:

请有意报名者至本系学生分会权益部处报名。各分会权益部做好宣传、报名、选拔工作。各系限报3组,每组2-3人。各系权益部于12月7日前将报名名单以电子邮件形式发送至sweetest365@163.com

比赛时间: 预赛:1210 下午200 决赛:1217日下午200

比赛地点:元和校区烹饪实训中心

可登陆院团委网站或生物与食品工程系网站查看详情。

联系电话:13814960251

常熟理工学院团委

生物与食品工程系团总支

2005.11.26